Des repas maison livrés chez vous !

Sur Chemin PP

Le choix de la prestation Les Petits Plats (repas livrés), est une bonne alternative à la cuisine sur place lorsqu'il n'existe pas de locaux adaptés tout en permettant une prestation VRAIMENT maison.

Les plats préparés dans nos grandes Cuisines sont vraiment cuisinés chez nous. Ce sont les seules en France à disposer à la fois d'une légumerie, d'une charcuterie et d'une pâtisserie permettant de mettre en œuvre plus de 5 000 recettes issues du catalogue interne.

Picto-Petits-Plats

 

  • Pâtisseries sucrées et salées : tartes, choux, chaussons aux pommes, gâteaux, quiches, pizzas, gougères, friands..
  • Purées, potages et laitages maison : purées avec des légumes frais et du lait cru fermier, riz au lait, semoule au lait, crème aux œufs, œufs au lait...
  • Charcuterie maison : pâté de foie, pâté de campagne, rillettes, saucissons, chipolatas, terrines de poissons, boudins...

 

                                                               

Des produits frais

 

camion+Chauffeur

 

Dans nos Cuisines en activité 6 jours sur 7, les repas sont cuisinés puis livrés dans un laps de temps court. Avec des DLC (date limite de consommation) entre 3 ou 5 jours, les cuisiniers privilégient les produits frais, sans conservateur pour la préparation des recettes.  Ces « Petits Plats » concoctés par les brigades vendéennes, angevines et bientôt bretonnes, sont ensuite servis dans les restaurants scolaires, établissements de santé et entreprises de l'Ouest de la France.

 

 

 

Chaque jour, plus d'une soixantaine de recettes différentes sont préparées par nos équipes. Chaque équipe s'affaire pour préparer les repas des convives de tous âges. Dans nos grandes Cuisines, où se côtoient charcutiers, pâtissiers, cuisiniers ou aides de cuisine, le process industriel aux plats standardisés, n'a pas lieu d'être.

Nos Cuisines fonctionnent en liaison froide. Afin d'être livrés dans le respect des règles d'hygiène, les plats cuisinés sont conditionnés dans des barquettes operculées à usage unique. après livraison, ils doivent simplement être remis en température selon les conseils indiqués sur l'étiquette pour pouvoir être dégustés.

 

 

 

 





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