La transmission et le partage du savoir
Assurer la formation continue, permettre à chacun d'évoluer, sont les principales missions du Savoir Partagé, notre service de formation.
Reconnu par la direction du travail, ce service de formation s'adresse aussi bien à nos collaborateurs qu'à nos clients. Il permet un accès à un vaste catalogue de formations, personnalisable selon les attentes et besoins :
- Le savoir-faire métier (cuisine et service en salle...) : techniques culinaires, pâtisserie, mise en valeur des plats, service en salle...
- La diététique, l'équilibre nutritionnel
- L'hygiène et la qualité
- Le développement durable appliqué à la restauration...
En interne, le Savoir Partagé a vocation de maintenir les connaissances à jour et favoriser l'évolution professionnelle des collaborateurs. Accrédité depuis 2010, il peut délivrer des CQP/IH (Certificat de Qualification Professionnelle de l'Industrie Hôtelière) reconnus par la branche professionnelle ; ainsi, plusieurs CQP (commis de cuisine, employé(e) technique de restauration...) sont accessibles.
